そら豆でむくみ解消♪

お元氣様です！
今日も健康パトロール♪
湘南茅ケ崎の晴れやかセラピスト高橋晴子です(*^^*)/

ベランダのハイビスカスに蕾が。

もうすぐ一気に咲きそうです♪

今日も笑顔で過ごしましょう～～☆

そら豆が野菜コーナーに並んでますよね〜♪

そら豆はさやからだすのですが、

中身の豆はほんの少し！

さやがゴミとして大量に出るんですよねー（笑）

でも、大好きだから、また買ってしまうのです（^人^）

今回は、そら豆を、トースターで焼いてみました！！

甘みがあって美味しい〜♡

おつまみにピッタリでした^^

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【そら豆】（４〜6月が旬）

そらまめ

世界最古の農産物の一つともいわれている。

チグリス・ユーフラテス川流域で新石器時代に栽培化され、

エジプトでは4000年前から栽培されてして、

ピラミッドや、トロイの遺跡からも化石化したそら豆が
見つかっている。

日本には736年奈良時代に、インドの僧により入ってきた。

【効能】
気を補い消化を助け、水分代謝をよくする。
弱っている胃の働きを高める。

・むくみ予防・改善
・疲労回復
・動脈硬化、高血圧を予防
・肝機能を高める
・便秘を解消する

その他では、
寝汗、多汗、頭痛、めまい、高コレステロール、
貧血、肥満、冷え症、等の対策に。

栄養・・たんぱく質、糖質、食物繊維を多く含む。
　　　　ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・鉄分も含む。

【食べ方】
茹でるてそのままで。　さやごと焼く。

そら豆とベーコンのクリームパスタ、そら豆と生ハムのパスタ、

そら豆とトマトのサラダ、スープ、そら豆ご飯、

そら豆と海老の塩炒め、かき揚げ等

◆茹で方