お元氣様です！
今日も健康パトロール♪
湘南茅ケ崎の晴れやかセラピスト
高橋晴子です(*^^*)/
今日は蒸し暑かったですね。
茅ヶ崎は風がとても強かったのです！
なので、お洗濯物は部屋干しにしました。
こんな日は、お洗濯物の乾きがなんとなく物足りないです;;
昨夜は、小豆ご飯を炊きました♪
もち米と茹で小豆を蒸すのがお赤飯。
でも、小豆ご飯は、普通のお米で（我が家は雑穀入り！）
炊飯器で気軽に炊けるんですよ^^
小豆というと、甘いもののイメーですが、
ただ茹でた小豆と、塩少々加えて炊いた小豆ご飯、
美味しかったです♡
小豆は、
ポリフェノールたっぷり（赤ワインの1.5倍～２倍）で、
女子には嬉しいスーパーフードです^ ^
特に小豆の煮汁は、むくみ解消の薬効効果もあります（o^^o)
勿論あずき料理にも、その効果はありますが、
煮汁が特に効果的です。
なので、煮汁は捨てないでね(^^)/
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【 小豆 】 （10～２月が旬）
秋に収穫し、乾燥しつつ保管。
小正月(1/15)にあずき粥を食べる風習がある。
東アジア原産。｢小豆｣が日本に伝わったのは２千年ほと前で
古来より親しまれてきた食材。
日本では、多くが和菓子の餡に用いられるが、
中国の民間療法では、冬のむくみ予防の薬とされてる。
【 効能 】
ポリフェノール（抗酸化作用）たっぷり！
（赤ワインの1.5倍～２倍）
体内湿を取り除き、熱を冷ます。
気・血の流れを良くする。
・利尿作用
・疲労回復
・便秘の解消
・月経前の下腹部痛・腰痛
・消炎作用（炎症を抑える）
・アンチエイジング
・むくみを取る
・催乳（乳の出を良くする）作用
・下痢を止める
・お腹の膨満感をとる
・糖尿病に
・ダイエット
・心臓病、腎臓病、脚気、にも
【 食べ方 】
かぼちゃの小豆煮、
小豆ご飯、赤飯、小豆粥、
小豆スープ、小豆茶、小豆の塩茹で、
餡、ぜんざい、お汁粉、和菓子
等
