Pukima.jp

今日も健康パトロール♪　　　
湘南茅ケ崎の晴れやかセラピスト 
高橋晴子です(*^^*)/

 

今日も暑い一日でした。

でも夕方から、雨が降ってくれたお蔭で、

少し涼しくなりました♪

恵みの雨ですね^^

 

さて、皆さま、

暑さによるお疲れ出てませんか？

暑さ＋高い湿度 は、胃腸を弱らせます。

胃腸が疲れてるかなーと思ったら、

冷たい飲食は減らして、消化の良い

お食事をしてくださいね。

 

 

 

今日は、特別に暑かったので、

胃腸にもよく、栄養満点、

夕食に モロヘイヤのお浸しを作りました。

 

鰹節かけてお醤油だけで美味しいんです^ ^

 

モロヘイヤは、あのネバネバが、とっても身体にいいんですよ！

特に夏バテ対策にはピッタリ。

 

そして、

働きすぎの方、妊婦さん、受験生の方には、

是非食べて頂きたいですね〜。

 

皆さまも、モロヘイヤ食べて、

この夏を笑顔で過ごして下さいね♡

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

【 モロヘイヤ 】 （7〜9月が旬）

 

古代からインドやエジプトを中心に中近東

でも広く栽培・利用されていた。

 

そんな砂漠地域でも育つ、

とても生命力の高い緑黄色野菜。

 

「モロヘイヤ」は、アラビア語で

「王様の野菜」という意味。

 

どんな薬を飲んでも治らない重病の王様が

モロヘイヤのスープを飲んで治った話がある。

茹でたり刻むと、ネバネバが出てくる。

 

β-カロテンやビタミンE、ビタミンKなどの

ビタミン類やカルシウムやカリウム、鉄などの

ミネラル類、
マンナンといった水溶性食物繊維

が豊富に含まれている。

 

【 効能 】

 

ムチンは、消化不良や食欲不振を防いで

夏バテ予防に役立つ。

また水分を吸収し胃や腸管を刺激することで

便秘改善などを促し、

コレステロールや血糖値の上昇、

血圧を抑える働きなどがある。

 

カロチンほうれん草の3倍含む

カルシウムはほうれん草の8倍 含む。

 

ビタミンＢ２は、レバーや牛乳より多い。

・動脈硬化を予防
・高血圧を予防
・糖尿病を予防
・骨粗しょう症を予防
・貧血を予防
・胃の健康を保つ
・便秘を改善する
・美肌効果

・自然治癒力を高める

・冷え性を予防

【 食べ方 】

モロヘイヤ刻みとおかか和え

モロヘイヤとオクラのネバネバ和え

モロヘイヤとトマトのポン酢和え

モロヘイヤと納得のパスタ

味噌汁の具

スープ

てんぷら

モロヘイヤと豚肉の炒め物しょうが味

等

☆茹でた後、細かく刻んだ方が、

栄養を吸収しやすい。